わかめご飯

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[ 調理時間:10分 ]
(米のとぎ・水切り・炊飯、わかめを戻す時間除く)

[ 1人分のエネルギー:342 kcal ]

やさしい風味で栄養が豊富。簡単に作れて、おべんとう、おにぎりなどにも最適!冷蔵庫の常備品で作れてしまう、おいしくて嬉しいレシピです。

[材料
[作り方]
塩蔵わかめ50g(1カップ=50g 戻すと2倍)
2カップ(1カップ=160g)
2カップ
大さじ2
小さじ1/2
2コ(1コ=50g)
ごま油小さじ1
少々

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気を切る。炊飯器に米・Aを加えて普通に炊く。
  2. 2.わかめはたっぷりの水に漬けて戻し、筋をとって粗みじん切りにする。
  3. 3.卵は溶きほぐし、ごま油・塩で調味する。小鍋に入れ弱火にかけ、菜箸で混ぜながら卵がぽろぽろになるまで火を通しザルに上げる。
  4. 4.炊き上がったご飯に(2)・(3)を加え混ぜる。
  5. ※料理監修 小田真規子