新じゃがのバターしょうゆ煮

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[ 調理時間:20分 ]

[ 1人分のエネルギー:146 kcal ]

新じゃがいもを皮付きのまま使います。素材も調理もシンプルなのに、バターでコクが出てボリュームたっぷり、満足度の高いおかずです。

[材料
[作り方]
新じゃがいも500g(1コ=40g)
バター大さじ2
だし汁1カップ
しょうゆ大さじ2
こしょう 少々

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.新じゃがいもは皮つきのままタワシで水洗いし、水気を切って、2-4つ割りにする。
  2. 2.フライパンにバターを中火で熱し、新じゃがいもを加えてよく炒める。
  3. 3.Aを加えて煮立ったら弱火にし、12-15分煮て、仕上げにこしょうをふる。お好みで万能ネギを添える。
  4. ※料理監修 小田真規子