かにかまとわかめの酢の物

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[ 調理時間:15分 ]
(わかめを戻す時間除く)

[ 1人分のエネルギー:36 kcal ]

あと一品ほしいときのお助けメニュー!簡単酢の物は副菜の定番。マスターしたい一品です。かにかまぼこのほかに、ちくわなどでも。

[材料
[作り方]
かにかまぼこ4本(1本=15g)
塩蔵わかめ30g(1カップ=50g 戻すと2倍)
きゅうり2本(1本=100g)
小さじ1/3
大さじ3
砂糖大さじ1-1/2
しょうゆ(うすくち)小さじ1
だし汁または水大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.わかめはたっぷりの水につけて戻し、筋をとってザク切りにする。きゅうりは小口切りにし、塩をふってしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。
  2. 2.かにかまぼこは半分に切ってほぐす。
  3. 3.合わせたAに、(1)・(2)を加えてさっと和える。
  4. ※料理監修 小田真規子