長芋とクレソンのわさびしょうゆ

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:36 kcal ]

長芋の食感がシャキシャキさっぱり!わさびとクレソンの風味がきいて、ツルっとおいしくいただけます。大人向きのサラダです。

[材料
[作り方]
長芋150g(1本=850g 10cm=220g)
クレソン1わ(1わ=30g 1本=5g)
しょうゆ大さじ1-1/2
だし汁大さじ1-1/2
練りわさび大さじ1/2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.長芋は皮をむき、4cm長さの短冊切りにする。クレソンは葉先をちぎる。
  2. 2.Aは混ぜ合わせる。
  3. 3.長芋・クレソンをさっと和え、器に盛りつけ、Aをかける。
  4. ※料理監修 小田真規子