豚ひき肉のコーンボール

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[ 調理時間:20分 ]

[ 1人分のエネルギー:301 kcal ]

甘いスイートコーンをたっぷり肉だんごにまぶしつけ、見た目も味も子供が大喜びすること間違いなし! レンジでできるのでお手軽なうえ、お弁当のおかずにもぴったり。ミックスベジタブルで作ってもかわいい。

[材料
[作り方]
豚ひき肉300g
たまねぎ1/2コ(1コ=150g)
サラダ油小さじ1
1コ(1コ=50g)
パン粉1/4カップ(大さじ1=3g 1カップ=40g)
砂糖小さじ1
小さじ1/2
こしょう 少々
大さじ1
コーン缶(ホール)2カップ(1カップ=150g)
かたくり粉大さじ3

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.たまねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、サラダ油をまわしかけて電子レンジで2分加熱し、冷ましておく。
  2. 2.卵は溶き、ひき肉・(1)・Aを合わせて、手で粘りがでるまでよく混ぜる。1人3コとして等分に分ける。
  3. 3.(2)のまわりにかたくり粉をまぶし、コーンをつけて、しっかりコーンが付く様に丸める。
  4. 4.耐熱皿に(3)を並べ、ラップをして電子レンジで10分加熱する。(3コにつき2分30秒)
  5. 5.皿に盛りつけ、お好みでセルフィーユを飾る。
  6. ※料理監修 小田真規子
  7. ※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です)