さつまいもとクリームチーズのサラダ
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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:208 kcal ]

パインの酸味とチーズのクリーミーさがさつま芋に絡まり、とっても贅沢なサラダです。デザート感覚だけれどヘルシー。こんな一品があると、甘党はとても嬉しいですよね。


[材料

さつまいも1本(1本=225g)
クリームチーズ100g(大さじ1=13g 1カップ=150g 1箱=200g)
パイナップル(缶)80g(1枚=40g)
レモン(果汁)大さじ1(1コ分=45cc)
砂糖大さじ1
マヨネーズ大さじ1

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. さつまいもは1
  2. クリームチーズもさつまいもと同じ角切りにし、パイナップルは汁気を切った後、食べやすい大きさに切り分けておく。
  3. (1)が柔らかくなったらボウルにあげ、(2)とAを加えて少しつぶれる位によく混ぜる。
  4. ※料理監修 小田真規子

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。