ご飯で作る簡単ぼたもち
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[ 調理時間:25分 ]

[ 1人分のエネルギー:459 kcal ]

お彼岸のぼたもちを、いつものご飯でおいしく作ることができるんです。熱々ご飯で作るのがポイントです。


[材料

ご飯500g(茶碗1杯=130g)
砂糖30g
大さじ1
あずき(ゆで)250g(1缶=430g)
すりごま(黒)50g(大さじ1=9g 小さじ1=3g)
ごま油小さじ1

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. ゆであずきはマッシャーなどでよく潰し、黒すりごまとごま油を加えて練り混ぜる。やわらかければ小鍋にあけて中火にかけながら、ぼってりするまで練る。1人分2個として等分に分ける。
  2. ご飯は熱々の状態で水をふり、砂糖を加えてマッシャーでよく潰しながら混ぜ、1人2個として等分に分け、手水を付けて丸める。
  3. (2)に(1)のあんを貼り付けるようにつけ、形を丸く整える。
  4. ※料理監修 小田真規子