かぼちゃのレンジマフィン
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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:296 kcal ]

マフィンを、レンジを使うことで簡単に手早く。1個ずつ加熱すると、加熱ムラができません。かぼちゃの種をトッピングすると、おしゃれに仕上がります。


[材料

かぼちゃ100g(1コ=1200g)
ホットケーキミックス粉160g
A2コ(1コ=50g)
牛乳100ml
砂糖大さじ3
サラダ油20ml
白ごま大さじ1(1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  2. 別のボウルにAを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。(1)とホットケーキミックス粉を加えてよく混ぜる。
  3. (2)を1人2個として人数分に等分し、紙のマフィンカップに流し入れる。お好みでかぼちゃの種をトッピングする。上からラップをかけ、電子レンジ(600W)で1個ずつ1分加熱する。
  4. ※料理監修 松尾みゆき

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です)