かつおのカルパッチョサラダ

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:166 kcal ]

しょうがの香りが利いたマヨネーズソースが、かつおにぴったり。サラダ仕立てにしたボリュームのあるカルパッチョです。合わせる野菜は、春菊やサラダほうれん草でも。

[材料
[作り方]
かつお(刺身用サク)300g
たまねぎ1コ(1コ=150g)
みずな50g(1わ=150g)
Aマヨネーズ大さじ3
しょうゆ大さじ1
しょうが汁小さじ1 

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.かつおは5mm厚さに切る。
  2. 2.たまねぎは薄い輪切りに、水菜は4-5cm長さに切り、冷水に放ってパリッとさせる。
  3. 3.器にかつおを並べ、水気をよくきった(2)をのせる。Aはよく混ぜ合わせたAを回しかける。
  4. ※料理監修 小田真規子