かきのトマトグラタン
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[ 調理時間:20分 ]

[ 1人分のエネルギー:109 kcal ]

かきの水気は、キッチンペーパーなどでしっかり取ることがポイントです。かきは水分が出やすいので、オーブントースターで焼いたら、できるだけ早くいただきましょう。


[材料

かき320g
マッシュルーム(生)8コ(1パック=90g 1コ=10g)
トマトピューレ100g
バター大さじ2/3
ピザ用ミックスチーズ40g
少々
こしょう 少々

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. かきは海水程度の塩水でふり洗いして水気を切り、塩・こしょうで下味を付ける。
  2. マッシュルームは石づきを取って、4等分に切り、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
  3. 別の耐熱皿の内側に薄くバターを塗り、水気を拭いたかきをマッシュルームとともに入れる。トマトピューレをかけ、その上からチーズをのせる。
  4. オーブントースターで、アルミホイルをかぶせて6分、アルミホイルを取って4分加熱する。焼きあがったら、こしょうをふり、お好みでバジルをのせる。
  5. ※料理監修 松尾みゆき

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です) ※オーブンの場合は、アルミホイルなしで200度で約15分加熱する。