簡単大根もち

※写真をクリックすると大きい画像を表示します

[ 調理時間:20分 ]

[ 1人分のエネルギー:224 kcal ]

蒸さずに、焼くだけで簡単に作れる大根もち。白玉粉を使っているので、とってももっちりとした食感に仕上がります。

[材料
[作り方]
だいこん300g(1本=1000g 10cm=300g)
小さじ1/2
A白玉粉100g
大さじ4
Bロースハム2枚(1枚=20g)
さくらえび5g(1カップ=30g)
かたくり粉大さじ3
こしょう 少々
サラダ油大さじ2
ごま油小さじ1
しょうゆ大さじ1強
練り辛子 適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.だいこんは皮をむき、千切りにする。ボウルに入れて塩をまぶし、10分程おく。Bのハムは千切りにする。
  2. 2.(1)のボウルにAを入れて、白玉粉の粒をつぶしながら混ぜ合わせる。Bを加えてさらに混ぜ、粉っぽさがなくなったら、1人2個を目安に人数分に分けて形を整える。
  3. 3.フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面焼く。最後にごま油を回しかけ、火を止める。
  4. 4.器に(3)を盛る。しょうゆに練り辛子を溶いてからしじょうゆを作り、つけていただく。
  5. ※料理監修 松尾みゆき