カルビ焼き肉・甘辛たれ

※写真をクリックすると大きい画像を表示します

[ 調理時間:20分 ]

[ 1人分のエネルギー:540 kcal ]

たまねぎとにんにくの辛味、りんごの甘み、ごま油のコクが複雑に混じり合い、具材感のある甘辛たれに。焼き肉との相性も抜群ですが、焼き野菜のたれとしても美味しくいただけます。

[材料
[作り方]
牛焼き肉用(カルビ)500g
Aたまねぎ(すりおろし)大さじ1(大さじ1=10g 小さじ1=3g)
りんご(すりおろし)大さじ1(1コ=200g)
にんにく(すりおろし)少々(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1
小さじ1
白ごま小さじ1(1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g)
一味唐辛子 少々
サラダ油大さじ1

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.Aを混ぜ合わせ、たれを作る。
  2. 2.フライパンにサラダ油を熱し、カルビ肉を両面焼く。
  3. 3.器に(2)を盛り、(1)のたれを添える。お好みの野菜を添える。
  4. ※料理監修 松尾みゆき