サーモンのサラダちらし寿司

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:561 kcal ]

洋風の具材と味でいただく、モダンなちらし寿司。角切りのトッピングでコロコロの食感が楽しめます。華やかな彩りが、お祝いの席にもピッタリ。

[材料
[作り方]
トラウトサーモン(刺身用)150g
ロースハム4枚(1枚=20g)
アボカド1コ(1コ=140g)
きゅうり1/2本(1本=100g)
みずな50g(1わ=150g)
ミニトマト4コ(1コ=10g 1パック=15コ)
卵焼き80g
すし飯600g
しょうゆ大さじ3
マヨネーズ大さじ1

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.サーモン、ハム、アボカド、卵焼きは、2cm角に切る。きゅうりは2cm幅の輪切りにしてから半分に切る。水菜は3cm長さに切り、ミニトマトは半分に切る。
  2. 2.器に酢飯を盛り、(1)を彩りよく盛りつけて、混ぜ合わせたAを添える。
  3. ※料理監修 池田桂子