焼き鳥でつくる親子丼

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:629 kcal ]

お惣菜コーナーで売っている焼き鳥を利用する、パパッと簡単どんぶり。昼ごはんや、ちょっとラクしたい日の夕食にピッタリです。

[材料
[作り方]
焼き鳥(たれ味)6本
たまねぎ1/2コ(1コ=150g)
みつば1わ(1わ=50g)
1カップ
6コ(1コ=50g)
ご飯800g(茶碗1杯=130g)
刻みのり 適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.焼き鳥は串からはずす。たまねぎは薄切りにし、みつばは3cm長さに切る。
  2. 2.フライパンに水を煮立て、沸騰したらたまねぎ、焼き鳥をたれごと入れて、中火で2〜3分煮込む。
  3. 3.みつばの茎を加え、溶き卵を回し入れてフタをし、卵が半熟状になるまで煮る。
  4. 4.器にご飯を盛って刻みのりを広げ、(3)をのせてみつばの葉を飾る。
  5. ※料理監修 池田桂子
  6. ※焼き鳥のたれの量が少ないときは、手順(2)で味をみながらしょうゆ・みりんを足してください。