まぐろのおろしポン酢ちらし
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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:449 kcal ]

まぐろとイクラで華やかに彩る、ごちそうちらし寿司。大根おろしとポン酢しょうゆで、さっぱりと食べられます。お祝いやおもてなしにもどうぞ。


[材料

まぐろ(サク)1サク
いくら(醤油漬け)60g(小さじ1=6g 大さじ1=17g)
だいこん200g(1本=1000g 10cm=300g)
青しそ6枚
みょうが2コ
かいわれだいこん1/2パック(1パック=70g)
ご飯800g(茶碗1杯=130g)
すし酢大さじ3
ポン酢しょうゆ1/2カップ強

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. まぐろは5mm厚さに切る。だいこんはすりおろして水気をきる。青しそ、みょうがはせん切りにして、かいわれは半分に切る。
  2. ご飯に、すし酢と半量のポン酢しょうゆを混ぜる。
  3. 器に(2)を盛ってまぐろをのせ、他の具を盛りつけ、残り半量のポン酢しょうゆをかけていただく。
  4. ※料理監修 池田桂子