たこのカルパッチョ・トマトソース

※写真をクリックすると大きい画像を表示します

[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:115 kcal ]

爽やかなフレッシュトマトの食感と味でたこがさっぱりと食べられます。ゆでだこに手を加えずそのまま使い、定番野菜のトマトと組み合わせたシンプルなメニュー。

[材料
[作り方]
たこ(ゆで)300g(足1本=200g)
トマト1コ(1コ=200g)
Aオリーブ油大さじ1
レモン(果汁)大さじ2/3(1コ分=45cc)
小さじ1/4
粗挽きこしょう 少々
適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.たこは薄くそぎ切りにする。トマトは横半分に切って種を取りのぞき、1cm角に切る。
  2. 2.ボウルにAを入れて混ぜ、トマトを加えて混ぜる。
  3. 3.器にたこを盛り、2をかけ、塩をふる。お好みでみじん切りにしたイタリアンパセリをちらす。
  4. ※料理監修 松尾みゆき