ねぎと生姜のぽかぽかスープ

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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:119 kcal ]

風邪が心配な時期に食べたいスープ。ねぎやしょうががたっぷりで、体の内側からポカポカしてきます。

[材料
[作り方]
ねぎ1本(1本=60g 10cm=25g)
しょうが1かけ(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
ほうれんそう1わ(1わ=300g)
パプリカ(赤)1/4コ(1コ=80g)
コンソメスープの素(顆粒)大さじ2
4カップ
2コ(1コ=50g)
塩・こしょう 各適量
サラダ油大さじ2/3
ポテトチップス 適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.ねぎ・しょうが・パプリカはみじん切りにする。ほうれんそうは3cm長さに切る。
  2. 2.鍋にサラダ油を中火で熱し、ねぎ・しょうがを炒める。水・コンソメスープの素を加えて煮立て、パプリカ・ほうれんそうを加える。
  3. 3.ふたたび煮立ったら、溶き卵を少しずつ流し入れて30秒ほど置き、軽くかき混ぜて、塩・こしょうで味を調える。
  4. 4.器に盛り、ポテトチップスを砕いてちらす。
  5. ※料理監修 池田桂子