刺身さんまの薬味丼

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:657 kcal ]

刺身用さんまをたっぷり使った豪快な丼メニュー。シンプルな味付けなので、みょうがやごまなど好みの薬味を加えて自分流にカスタマイズしても。

[材料
[作り方]
さんま(刺身用)400g
万能ネギ4本(5本=30g)
青しそ8枚
しょうが(すりおろし)1かけ分(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
しょうゆ大さじ2
大さじ2/3
ご飯800g(茶碗1杯=130g)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.さんまはひと口大に切る。
  2. 2.万能ネギは小口切りにする。青しそはせん切りにする。Aは混ぜ合わせる。
  3. 3.器にご飯を盛り、さんまをのせる。万能ネギと青しそをちらし、Aを回しかける。
  4. ※料理監修 松尾みゆき