ソパ・デ・アホ(にんにくスープ)

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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:300 kcal ]

Sopa de ajo、スペイン語で“にんにくスープ”の意味。たっぷりのにんにくはもちろん、夏野菜もたくさん入れて、栄養満点の“食べるスープ”に仕上げましょう。

[材料
[作り方]
にんにく6かけ(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
かぼちゃ200g(1コ=1200g)
ズッキーニ1/2本(1本=200g)
トマト1コ(1コ=200g)
フランスパン40g(1切れ=30g 1本=230g)
オリーブ油大さじ4
4カップ
コンソメスープの素2コ
ベーコン4枚
塩・こしょう 各適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.にんにくは薄切りにする。かぼちゃ、ズッキーニ、トマト、ベーコン、フランスパンは2cm角に切る。
  2. 2.鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱する。にんにくの香りが出てきたら中火にし、ベーコン、かぼちゃ、ズッキーニ、トマト、フランスパンを加えて炒める。
  3. 3.水、コンソメを加えて具材がやわらかくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を調える。
  4. ※料理監修 池田桂子