マーボー新じゃが

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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:342 kcal ]

市販の麻婆なすの素で作る、新じゃが版のマーボー料理。甘めの「素」を使えば、お子様も喜びそうです。春の中華を手軽に楽しんでください。

[材料
[作り方]
新じゃがいも400g(1コ=40g)
麻婆なすの素1箱(1箱=3〜4人分)
サラダ油大さじ4
豚ひき肉200g

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分(大きければ1/4)に切って耐熱の器に並べる。ふんわりとラップをし、電子レンジで3分程加熱する。
  2. 2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、新じゃがいもを入れて表面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。
  3. 3.フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、ひき肉を入れて中火で炒める。肉に火が通ったら麻婆なすの素・新じゃがいもを加え、炒め合わせる。器に盛り、お好みで万能ネギの小口切りをちらす。
  4. ※料理監修 池田桂子
  5. ※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です)