3色トロピカルフルーツ酢
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[ 調理時間:10分 ]
(漬ける時間除く)

[ 1人分のエネルギー:2790 kcal ]

自家製の果実酢に初挑戦するなら、氷砂糖のかわりに、手軽で溶けやすい白砂糖を使うのがオススメです。香りがしっかり出やすい南国フルーツで、トロピカル気分を満喫!


[材料

キウイフルーツ3コ(正味200g)
マンゴー2コ(正味200g)
パイナップル200g(1コ=1000g)
砂糖600g
3カップ

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. キウイフルーツ・マンゴー・パイナップルは皮をむいて一口大に切る。
  2. 熱湯消毒した瓶3つに、それぞれキウイフルーツ・マンゴー・パイナップルを入れる。それぞれに、砂糖200g・酢1カップずつを加える。
  3. 冷暗所(なければ冷蔵庫)に置き、時々瓶をゆすりながら、数日〜1週間程で飲みごろに。お好みで、水や炭酸、牛乳などで割っていただく。
  4. ※料理監修 池田桂子

※参考エネルギーは全量分のカロリーです。
※氷砂糖を使う場合は、溶けるのに時間がかかるため、1〜2週間かかります。