いろいろトマトのスイートマリネ

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[ 調理時間:10分 ]
(漬ける時間除く)

[ 1人分のエネルギー:89 kcal ]

マリネ液に市販のすし酢を使ってやわらかな酸味と甘みに仕上げ、粒マスタードで全体を引き締めます。色もサイズもさまざまなトマトを大きな器にたっぷり盛れば、華のある一皿に。

[材料
[作り方]
トマト(小)8コ 
ミニトマト(赤・黄)1パック(1コ=10g 1パック=15コ)
すし酢(市販)80cc
粒マスタード大さじ1
オリーブ油大さじ1

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.トマトとミニトマトは湯むきをする。
  2. 2.Aを混ぜ合せて(1)を入れ、1時間程漬ける。
  3. ※料理監修 池田桂子