サーモンときゅうりのサンドイッチ
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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:463 kcal ]

英国式アフタヌーンティーの定番・きゅうりのサンドイッチに、彩りも鮮やかなスモークサーモンを加えるアレンジです。ケッパー入りのマスタードマヨネーズで、さらに風味をプラス。


[材料

スモークサーモン16枚(1枚=20g)
きゅうり1本(1本=100g)
食パン(8枚切り)8枚
ケッパー大さじ1(ピクルスで代用可)
マヨネーズ大さじ4
マスタード大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. ケッパーはみじん切りにしてAと混ぜ合わせ、ソースにする。きゅうりは斜め薄切りにする。
  2. パンの片面にソースを塗り、上にスモークサーモン、きゅうりを並べ、もう1枚のパンではさむ。
  3. ※料理監修 池田桂子

※同じソースで、鶏肉やツナのサンドイッチも作れます。