春野菜としらすのシーザーサラダ

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:192 kcal ]

ドレッシング代わりにたっぷりのしらすで潮の香りを楽しむ、ほんのり和風のシーザーサラダです。カルシウムが豊富なので、お子様に食べさせてあげたい一品。

[材料
[作り方]
しらす干し60g(大さじ1=5g 1カップ=60g)
スナップえんどう12本(1本=10g)
新たまねぎ1/2コ(1コ=150g)
トマト1コ(1コ=200g)
お好みのレタス1玉(1コ=250g)
クルトン大さじ2
マヨネーズ大さじ4
牛乳大さじ2
にんにく(すりおろし)小さじ1弱(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
粉チーズ大さじ2(小さじ1=2g 大さじ1=6g 1カップ=80g)
粉チーズ大さじ1(小さじ1=2g 大さじ1=6g 1カップ=80g)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.スナップえんどうは筋を取って塩ゆでする。新たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。トマトはひと口大にザク切りにする。レタスはひと口大にちぎる。
  2. 2.しらすの半量とAをよく混ぜ合わせる。
  3. 3.(1)を混ぜ合わせて器に盛り、(2)をかける。残り半量のしらすをちらし、粉チーズをふる。
  4. ※料理監修 池田桂子