みたらし白玉団子
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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:146 kcal ]

家庭で気軽に作れるお団子レシピ。扱いやすい白玉粉を使って、タレはレンジで作れます。お子様のおやつに、お月見にどうぞ。


[材料

A白玉粉80g
かたくり粉大さじ1強(4人分で小さじ4)
砂糖大さじ1強(4人分で小さじ4)
ぬるま湯80cc
Bしょうゆ大さじ2
砂糖大さじ4
かたくり粉大さじ1
100cc

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. 耐熱の器にBを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで30秒加熱し、いったん取り出して泡立て器などで混ぜる。再び30〜40秒程、様子を見ながらとろみがつくまで加熱する。
  2. ボウルにAを入れてぬるま湯を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまで練り、ひと口大に丸めて団子にする。
  3. 湯をたっぷり沸かして団子をゆでる。浮き上がったら、さらに1分ゆで、冷水にとる。
  4. 器に盛り、(2)をかけていただく。
  5. ※料理監修 池田桂子

※白玉団子は冷めると固くなります。出来上がったらなるべく早めに食べてください。
※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です)