春キャベツの手巻き焼き肉
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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:601 kcal ]

旬を迎える新物野菜をたっぷり使って、春らしい焼き肉にしましょう。春キャベツは葉がやわらかく、まきまきメニューにピッタリ。ほんのり甘い「新たま味噌」が、お肉とよく合います。


[材料

牛焼き肉用400g
春キャベツ12枚
新にんじん1/3本(1本=150g)
新たまねぎ1/4コ(1コ=150g)
Aみそ大さじ4(1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g)
みりん大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. キャベツは包みやすい大きさに切る。にんじんはせん切りにする。
  2. たまねぎはすりおろしてAと混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジで50秒程加熱する(新たま味噌)。
  3. 牛肉を焼いてキャベツにのせ、にんじんを加えて巻き、(2)の新たま味噌を付けていただく。
  4. ※料理監修 池田桂子

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です)