あじの唐揚げトマトサラダ
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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:126 kcal ]

カラッと揚げたお魚の唐揚げを、ジューシーなトマト入りのサラダ仕立てに。市販ドレッシングや近頃便利なカット野菜を活用すれば、野菜たっぷりの献立が手軽に実現できます。


[材料

あじ2尾
トマト1コ(1コ=200g)
サラダ用カット野菜4人分
塩・こしょう 各適量
小麦粉 適量(大さじ1=9g 1カップ=110g)
揚げ油 適量
しょうゆ味ドレッシング(市販)80cc

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. あじは3枚におろしてひと口大に切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。180度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
  2. トマトは横半分に切って種を除き、1cm角に切る。ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。
  3. 器にカット野菜を盛り、あじの唐揚げをのせ、(2)を回しかける。
  4. ※料理監修 池田桂子