トマトの洋風グラス冷や奴
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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:345 kcal ]

洋風アレンジの冷や奴です。しょうゆではなくオリーブ油と塩で豆腐をいただくと、大豆の風味が引き立って意外な美味しさ! 目にも涼しげなグラス使いで、スプーンを添えて食べやすく。


[材料

トマト1コ(1コ=200g)
アボカド1コ(1コ=140g)
いくら(醤油漬け)大さじ2(小さじ1=6g 大さじ1=17g)
ツナ缶1缶
絹ごし豆腐2丁(1丁=300g)
オリーブ油大さじ4
適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. トマトは横半分に切って種を除き、1cm角に切る。アボカドは皮をむいて種を除き、1cm角に切る。
  2. 豆腐をスプーンですくってガラスの器に盛り、(1)・いくら・ツナをのせる。オリーブ油を回しかけて塩をふり、スプーンでいただく。
  3. ※料理監修 池田桂子