さんまの生姜焼き

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[ 調理時間:10分 ]
(漬ける時間除く)

[ 1人分のエネルギー:367 kcal ]

脂たっぷり、旬のさんま。まずは定番の塩焼きを堪能したら、さっぱりと生姜をきかせた漬け焼きはいかが? 簡単な焼き魚ですが、いつもと違う風味が楽しめます。

[材料
[作り方]
さんま4尾(1尾=100g)
Aしょうが(すりおろし)大さじ2(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
しょうゆ大さじ4
大さじ2
みりん大さじ1
Bしょうが1かけ(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
だいこん200g(1本=1000g 10cm=300g)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.さんまはお好みで内臓を取り、混ぜ合わせたAに1時間程漬ける。
  2. 2.Bはせん切りにして混ぜ合わせる。
  3. 3.(1)を魚焼きグリルか焼き網で弱火にして焼く。焦げてきたらアルミホイルをかぶせ、様子を見ながら焼く。器に盛り、(2)をのせる。
  4. ※料理監修 池田桂子