チーズたっぷりパエリア
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[ 調理時間:30分 ]
(解凍の時間除く)

[ 1人分のエネルギー:570 kcal ]

ごちそうメニューの新定番・パエリアは、市販の素を利用して手軽に作りましょう。チーズたっぷりのアレンジを加えれば、家族みんな大喜び。


[材料

パエリアの素1袋(1袋=米2カップ用)
ムール貝(ボイル・冷凍)8コ
たまねぎ1/2コ(1コ=150g)
赤・黄パプリカ1コ(1コ=80g)
無洗米2カップ(1カップ=160g)
ソーセージ4本
ピザ用ミックスチーズ60g
粉チーズ大さじ2(小さじ1=2g 大さじ1=6g 1カップ=80g)
オリーブ油大さじ2
260cc(パエリアの素のパッケージに記載の量)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. ムール貝は冷凍品ならば自然解凍し、流水でよく洗う。たまねぎはみじん切りに、パプリカはくし型切りに、ソーセージは1cm幅の輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎを炒める。透き通ってきたら米を洗わずに加えてさらに炒める。
  3. パエリアの素と分量の水を混ぜ合わせて(2)に加え、ピザ用チーズをちらす。ムール貝・パプリカ・ソーセージを並べ、煮立ったらフタをして弱火にする。15分程経ったらフタをあけて強火にし、水気をとばす。粉チーズを振っていただく。
  4. ※料理監修 池田桂子

※味付け済みのムール貝を使う場合は、パエリアの素の使用量を減らして、味を調整してください。