［ 調理時間：30分 ］
(漬ける時間除く)

［ 1人分のエネルギー：564 kcal ］

スペアリブ料理の定番は甘辛いＢＢＱソースですが、たまには趣向を変えて、ガツンとガーリックを効かせたスパイシー風味はいかが？ 仕込みまで済ませておき、アウトドアで焼いてもＯＫ！

［材料 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分 7人分 8人分 9人分 10人分 11人分 12人分 13人分 14人分 15人分 16人分 17人分 18人分 19人分 20人分 ］

	スペアリブ	800g(1本=50g)
	にんにく（すりおろし）	2かけ分(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
	塩	小さじ１
	粗挽きこしょう	小さじ１
	オリーブ油	大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

［作り方］

1. すべての材料をビニール袋に入れてよくもみ込み、30分程漬ける。オーブンは200度に予熱しておく。
2. 天板にクッキングシートを敷いて(1)を並べ、オーブンで25分程焼く。
3. オーブンがない場合：フライパンまたは魚焼きグリルで肉の表面をカリッとするまで焼き付けてから、ホーロー製などの厚手の鍋に油をひいて移し入れ、フタをして弱火で20〜30分程かけて熱を通す（加熱時間は様子を見ながら調整してください）。
4. ※料理監修 池田桂子