青椒肉絲の素であんかけ炒飯

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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:648 kcal ]

調理手順が多くて面倒なあんかけチャーハンを、市販のチンジャオロースーの素をフル活用して時短レシピに。あれこれ調味料を揃えなくても、ラクに味が決まるのも嬉しいですね。

[材料
[作り方]
チンジャオロースーの素1箱(1箱=3〜4人分)
豚ひき肉200g
もやし200g(1袋=200g)
にら1わ(1わ=70g)
ご飯800g(茶碗1杯=130g)
溶き卵4コ分
サラダ油大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.にらは4cm長さに切る。ご飯と溶き卵を混ぜ合わせる。
  2. 2.フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、(1)の卵ご飯を加え、パラパラになるまで炒めて器に盛る。
  3. 3.(2)のフライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、にら・もやしを加えてサッと炒める。チンジャオロースーの素を加えて炒め合わせ、(2)にかける。
  4. ※料理監修 池田桂子