きのこの炊き込みチーズご飯
※写真をクリックすると大きい画像を表示します

[ 調理時間:10分 ]
(米のとぎ・水切り・炊く時間除く)

[ 1人分のエネルギー:368 kcal ]

秋の香りがふわりと広がる炊き上がりに、チーズを少々。アツアツのご飯にとろ〜り溶けて、旨みとコクが大幅にアップ!


[材料

しめじ1パック(1パック=87g)
まいたけ1/2パック(1パック=85g)
生しいたけ2枚(1袋=70g 1枚=10g)
めんつゆ(3倍希釈)大さじ4
2合(1カップ=160g)
ピザ用ミックスチーズ70g

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. 米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気を切る。 しめじ・まいたけは石突きを取って手でほぐす。しいたけは石突きを取って薄切りにする。
  2. 炊飯器に米・めんつゆを入れて、水を目盛りまで入れて普通に炊く。
  3. 炊きあがったらすぐチーズを加えて混ぜ合わせる。
  4. ※料理監修 池田桂子