春キャベツとしらすのサラダ

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:217 kcal ]

みずみずしい生の春キャベツに、アツアツのドレッシングをジュッと回しかけ、余熱で火を通す半生サラダです。しらすの潮の香りとレモン醤油のさわやかな香りも広がります。

[材料
[作り方]
春キャベツ400g
しらす干し60g(大さじ1=5g 1カップ=60g)
レモン汁大さじ2(1コ分=45cc)
しょうゆ大さじ2
にんにく(みじん切り)1かけ分(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
オリーブ油1/2カップ弱

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.キャベツはザク切りにして器に盛る。しらすをのせ、混ぜ合わせたAをかける。
  2. 2.フライパンにBを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出るまで炒める。あつあつのうちに(1)に回しかけ、全体を軽く混ぜ合わせる。
  3. ※料理監修 池田桂子