ジューシー野菜おでん

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[ 調理時間:25分 ]

[ 1人分のエネルギー:320 kcal ]

アボカド、たまねぎ、ブロッコリー、レタス……おでんでは見かけない野菜ばかりですが、だし汁をたっぷり含んで、ジューシーな美味しさ新発見! いつものおでんに飽きたら是非。

[材料
[作り方]
アボカド2コ(1コ=140g)
ブロッコリー1株(1株=130g)
トマト(小)4コ 
レタス1コ(1コ=250g)
小たまねぎ2コ 
だし巻き卵(市販)1本(1本=約200g)
揚げボール(市販)12コ
おでんの素1袋(1袋=17g) 
適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.アボカドは1コを1/4に切る。ブロッコリーは小房に分ける。トマトは湯むきをする。レタスは1コを4等分に切る。小たまねぎは表皮をむく。
  2. 2.鍋におでんの素と水適量(パッケージに記載の分量を参照)を入れて中火で煮立てる。たまねぎ・揚げボールを加えてフタをし、たまねぎがやわらかくなったら残りのすべての具材を入れて5分程煮る。
  3. ※料理監修 池田桂子
  4. ※揚げボールは、お好みの練り物で代用していただけます。