トマト入りすき焼き
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[ 調理時間:15分 ]

[ 1人分のエネルギー:817 kcal ]

飲食店で人気の「トマトすき焼き」を、家庭むけレシピで簡単に。酸味と旨味を持つトマトを入れるだけで、甘いすき焼きのアクセントとなり、いつも以上に美味しくなります。


[材料

牛すき焼き用肉500g
トマト4コ(1コ=200g)
たまねぎ2コ(1コ=150g)
ほうれんそう1わ(1わ=300g)
焼き豆腐1丁(1丁=300g)
すき焼きのたれ(市販)4人分(1人分=約75ml)
4コ(1コ=50g)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. トマトは(できれば湯むきをして)くし切りにする。たまねぎは繊維と直角の方向に1cm幅の輪切りにする。ほうれんそう・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にすき焼きのたれとたまねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらトマトを加える。たまねぎがしんなりしてきたら、牛肉・ほうれんそう・豆腐を加える。
  3. 具が煮えたら、溶き卵につけていただく。
  4. ※料理監修 池田桂子