かつおのちらし寿司

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[ 調理時間:5分 ]

[ 1人分のエネルギー:517 kcal ]

少ない材料でも見栄えよく、サッと並べるだけで簡単に準備できるちらし寿司です。ちょっとしたおもてなしや、家族のお祝い、ごちそうなどにどうぞ。

[材料
[作り方]
かつお(刺身用サク)200g
ボイルえび8尾
レタス2枚(1コ=250g)
木の芽 適量
錦糸卵(市販)40g
ご飯800g(茶碗1杯=130g)
すし酢75cc(4人分のとき大さじ5)
しょうゆ 適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.かつおは7mm幅に切る。レタスはひと口大にちぎる。ご飯にすし酢をさっくり混ぜて酢飯にする。
  2. 2.器にレタスをしき、酢飯を盛る。錦糸卵を全体に広げ、かつお・えび・木の芽を彩りよく並べる。しょうゆをかけていただく。
  3. ※料理監修 池田桂子