ハロウィンのかぼちゃ鍋

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[ 調理時間:25分 ]

[ 1人分のエネルギー:488 kcal ]

クリームシチューをベースに作る、かぼちゃ入りでちょっと甘めの鍋メニュー。食べごたえのある野菜や市販ミートボールをゴロゴロ入れます。簡単デコのトッピングで楽しもう!

[材料
[作り方]
かぼちゃ400g(1コ=1200g)
じゃがいも4コ(1コ=100g)
ブロッコリー1株(1株=130g)
ミニトマト8コ(1コ=10g 1パック=15コ)
ソーセージ4本
ミートボール(市販)1袋(1袋=総量120g固形分75g、10コ入り)
シチュールウ4人分
7カップ
牛乳1カップ
塩・こしょう 各適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.かぼちゃはひと口大に切る。じゃがいもは皮をむいて半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはへたを取る。
  2. 2.鍋に水とじゃがいもを入れて中火にかける。じゃがいもがやわらかくなったら、かぼちゃ・ブロッコリー・ソーセージ・牛乳を加えて10分程煮込み、シチュールウを加えて溶かす。仕上げにミニトマトとミートボールを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。
  3. 3.お好みでハロウィン用のデコレーションを作り、飾る。
  4. ※料理監修 池田桂子
  5. ※写真のデコレーションはキッチンばさみだけで作れます。ミイラ:スライスチーズを細長く切ってソーセージに巻きつけ、目はチーズとのりで作ります。かぼちゃのお化け:チェダーのスライスチーズをかぼちゃの形に切り、のりで顔を作ってのせます。