巻かないロールキャベツ
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[ 調理時間:30分 ]

[ 1人分のエネルギー:150 kcal ]

少ない手順で作れるうえ、丸ごとのキャベツがたっぷり食べられます。お鍋を火にかけたら、あとは待つだけ。アツアツをお皿で切り分けて、ご家族で召し上がってください。


[材料

キャベツ1/2コ(1コ=1000g 1枚=60g)
合びき肉200g
たまねぎ1/2コ(1コ=150g)
コンソメスープの素(顆粒)大さじ1
4カップ
塩・こしょう 各適量

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. キャベツは芯を切り取る。中央の葉を取り除いて肉を詰めるスペースをくり抜き、除いた葉は鍋の底に並べる(焦げ付き防止)。たまねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに合びき肉・たまねぎ・塩・こしょうを入れてよく練り、キャベツの中に詰める。
  3. (2)を肉を詰めた側を下にして鍋に入れる。水・コンソメを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、20分程煮る。器に盛って煮汁を注ぎ、切り分けていただく。
  4. ※料理監修 池田桂子