ホットプレートのジンギスカン

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[ 調理時間:10分 ]
(肉を漬ける時間除く)

[ 1人分のエネルギー:392 kcal ]

ホットプレートと市販焼き肉のたれを使って、ジンギスカンを家庭向けにアレンジ。北海道名産の野菜やシーフードも加えれば、我が家にいながら北の大地を旅している気分に!

[材料
[作り方]
ラム薄切り(ロース)400g
アスパラガス4本(1本=20g)
とうもろこし1本(1本=100g)
にんじん1本(1本=150g)
もやし1袋(1袋=200g)
ほたて貝柱(ボイル)12コ
焼き肉のたれ(市販)80cc
しょうが(すりおろし)大さじ2/3(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.アスパラガスは根元を落として食べやすく切る。とうもろこしは4cm幅に切る。にんじんは斜め薄切りにする。もやしは水洗いして水気をきる。
  2. 2.Aは混ぜ合わせ、半量を取り分け、残りの半量にラム肉を漬けて30分程置く。
  3. 3.ホットプレートを熱してサラダ油をひき、ラム肉と野菜を焼き、(2)で分けておいたたれに付けていただく。
  4. ※料理監修 池田桂子
  5. ※アスパラの下ごしらえ:根元の硬い部分は皮を薄くむく。ピーラー(皮むき)を使うとラクです。