レンジで簡単ポークカレー
※写真をクリックすると大きい画像を表示します

[ 調理時間:20分 ]

[ 1人分のエネルギー:343 kcal ]

忙しいママのお助けレシピ。パパやキッズだけでも挑戦できるので、「お疲れ様」の気持ちを込めてママに作ってあげてもいいですね。ハヤシライスに近い、やさしい味です。


[材料

豚薄切り(ロース)200g
たまねぎ1コ(1コ=150g)
じゃがいも2コ(1コ=100g)
にんじん1/2本(1本=150g)
にんにく(みじん切り)1かけ分 
しょうが(みじん切り)1かけ分 
サラダ油大さじ1
カレールウ4食分
トマトジュース2カップ
1カップ
ケチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ2/3

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

[作り方]

  1. 豚肉は約3cm幅に切る。たまねぎは薄切りに、じゃがいも・にんじんは小さめのひと口大に切る。カレールウは包丁で刻む。
  2. 耐熱ボウルに(1)の豚肉・野菜とサラダ油を入れ、油が全体に行きわたるように混ぜる。ふんわりとラップをして電子レンジで6分加熱する。
  3. (2)のボウルに(1)のカレールウとAを加えて混ぜ、再びラップをして電子レンジで5分加熱する。全体によく混ぜ合わせて出来上がり。
  4. ※料理監修 池田桂子

※1人分のエネルギーにはご飯を含みません。
※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です)