小松菜とゆで卵のサラダ

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[ 調理時間:20分 ]

[ 1人分のエネルギー:139 kcal ]

マヨネーズとケチャップとカレー粉を混ぜ合わせて作るドレッシングに深い味わいの秘密があります。栄養バランスのいい簡単サラダです。

[材料
[作り方]
こまつな1わ(1わ=300-400g)
小さじ1/2
4コ(1コ=50g)
マヨネーズ大さじ2
ケチャップ大さじ1/2
カレー粉小さじ1

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.卵は固ゆでにして殻をむき、粗くきざむ。
  2. 2.こまつなは根元を落とし3cm長さに切り、塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水気を絞る。
  3. 3.こまつな・ゆで卵を、合わせたAでざっくり和える。
  4. ※料理監修 小田真規子