ピーラー大根サラダ

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:82 kcal ]

梅ドレッシングと大根は相性抜群。ピーラーでそぐので、手間がかからず、食感や見た目もボリュームアップします。冷水にさらしてパリッといただきましょう。

[材料
[作り方]
だいこん400g(1本=1000g 10cm=300g)
万能ネギ10本(5本=30g)
削り節1/4カップ(1カップ=10g 大さじ1=1g)
梅干し1コ(1コ大・中・小=10・8・2g)
しょうゆ大さじ1
大さじ1
大さじ1
サラダ油大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.だいこんは皮をむいてピーラーで薄くそぎ、冷水にさらしてパリッとさせる。万能ネギは5cm長さに切る。
  2. 2.Aの梅干しは種をとって包丁でたたき、他の調味料と混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  3. 3.ザルにあげて水気を切っただいこん・万能ネギを器に盛り、削り節をかけ、ドレッシングをかける。
  4. ※料理監修 小田真規子