ほうれん草たらこソース

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[ 調理時間:10分 ]

[ 1人分のエネルギー:55 kcal ]

たらこにマヨネーズと牛乳を加えて、なめらか&マイルドなソースに仕上げました。たらこソースはブロッコリーやアスパラ、えのきだけなどとも相性抜群。パスタにからめてもよいでしょう。

[材料
[作り方]
ほうれんそう1わ(1わ=300g)
たらこ1/2腹(1腹=80g)
マヨネーズ大さじ1
牛乳大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、5cm長さに切る。
  2. 2.たらこは薄皮に切れ目を入れて開き、中身をほぐし、マヨネーズ・牛乳を混ぜる。
  3. 3.ほうれん草に(2)をかける。
  4. ※料理監修 小田真規子