ハッシュドビーフ

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[ 調理時間:25分 ]

[ 1人分のエネルギー:577 kcal ]

市販のデミグラスソースにケチャップと中濃ソースを加えるだけで、あっという間にレストランの味!

[材料
[作り方]
牛薄切り(もも)350g
塩・こしょう 各少々
小麦粉大さじ2(大さじ1=9g 1カップ=110g)
たまねぎ1コ(1コ=150g)
マッシュルーム(生)1パック(1パック=90g 1コ=10g)
バター大さじ2
Aデミグラスソース(缶)1/2カップ(1缶=290g)
1/2カップ
コンソメスープの素(顆粒)大さじ1/2
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ1
ローリエ 適量
小さじ1/3
こしょう 少々
ご飯800g(茶碗1杯=130g)

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

  1. 1.牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
  2. 2.たまねぎは薄切りにし、マッシュルームは石づきをとって、薄切りにする。
  3. 3.フライパンにバターを中火で熱し、たまねぎを炒め、色づいてきたらマッシュルーム・牛肉の順に加え、さっと炒める。
  4. 4.Aを加えて煮立ったら、弱火で7-8分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
  5. 5.皿にご飯を盛り、(4)をかける。お好みでパセリをちらす。
  6. ※料理監修 小田真規子