［ 調理時間：10分 ］

［ 1人分のエネルギー：176 kcal ］

残ってしまったかぶの葉も立派なおかずに大変身。卵は火を通しすぎないようにしましょう。

［材料 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分 7人分 8人分 9人分 10人分 11人分 12人分 13人分 14人分 15人分 16人分 17人分 18人分 19人分 20人分 ］

	かぶ(葉)	100g(1株=35g)
	卵	4コ(1コ=50g)
	鶏ひき肉	100g
Ａ	だし汁	1カップ
	砂糖	大さじ2
	みりん	大さじ1
	しょうゆ	大さじ2

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。

［作り方］

1. かぶの葉は3-4cm長さに切る。
2. 浅鍋(又はフライパン)にＡを煮立て、ひき肉を加えてほぐす。
3. 煮立ったらアクを除いてかぶの葉を加えて混ぜ、割りほぐした卵をまわし入れる。半熟状になったら火をとめる。
4. ※料理監修 小田真規子